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2017/10/14 02:12
宮崎県産の野生の狩猟
宮崎県産の野生の狩猟イノシシが入荷しました🙌皮から剥がし、ミンチマシーンが無いので手で角切りにし、ラグーボロネーゼに♡
乾麺だと普通過ぎるなぁと思ったので、生パスタの「マルタリアーティ」に黒こしょうを練り込んでみました♡
パスタ自体の水分を少なめにしましたので生パスタですが、もちもちよりは、コシが出ました🙌
イノシシも、あえてトロトロまで煮込まずに若干歯ごたえを残すように煮込んだので、肉肉しくコシのある麺によく合います♡黒こしょうのピリッとした感じもたまりません(^^)
無くなり次第終了します♫
よろしくお願いします☺️🙌✨
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#レアーリ#手打ちパスタ #マルタリアーティ
#パッパルデッレ#にしようか迷った #今回はマルタリアーティ
#イノシシ肉 #ボロネーゼ#イノシシボロネーゼ#いただきます🙏 #感謝✨
